Dragulji dolaze u svim bojama spektra. Iako su safiri, rubini i smaragdi prvo ono što mu padnu na pamet kad se pomisli na dragulj u boji, toliko je drugih dragih kamena u boji koje treba uzeti u obzir. Čak i među draguljima koji su obično povezani s jednom bojom, postoje gradacije i varijacije. A sapphire, na primjer, dolazi u mnogo različitih nijansi plave boje, ovisno o tome odakle je. Ali safira takođe mogu biti u ružičastoj, žutoj i zelenoj boji.
Najcjenjeniji dragulji u boji su u najdubljim, najbogatijim nijansama boje. Dok safira mogu se kretati od blijedoplave do gotovo crne, najcjenjenije su bogate, duboke plave boje. Isto važi za rubine. Iako se i oni mogu razlikovati u boji od blijede do vrlo tamne i mutne, najcjenjenija boja je ono što se naziva golubova krv, duboko krvavo crvena rubin koji se kopa u onome što je nekada bilo poznato kao Burma.
Najskuplji smaragdi su duboko zelene boje, iako sami smaragdi dolaze u širokom spektru nijansi, od žuto-zelene do plavo-zelene. Sve dragulji u boji, i bistri dragulji, ovise o stručnom rezanju i poliranju kako bi prikazali boje u svim njihovim suptilnostima i sjaju.
Generalno, što je boja dublja i bogatija, to je kamen vrijedniji. Najbolji ametist će biti tamna, kraljevska ljubičasta. Ametist svijetlije boje jednostavno nije toliko vrijedan.
Ali mnogi ljudi više vole ove svjetlije ili tamnije gradacije u boji. Oni su obično pristupačniji. Nešto svjetlije boje ametist je mnogo lakše dobiti od "idealne" boje, ali je i dalje prekrasan dragi kamen.
Čudno, dijamanti su ocijenjeni koliko su bezbojni. Što manje boje, dijamant je viši. Osim ako se naravno radi o definiranoj boji poput ružičastog dijamanta ili kanarinca. Oni su gotovo jednako cijenjeni kao i gotovo bezbojni dijamant.